Panier
Repas Déjeuners Des Congréssistes
(chauds et servis)
Déjeuner du Jeudi 1er octobre 12h30
- Salade de brocolis et poires rôties, oignons frits et crémeux de jeunes carottes Axoa de veau du Sud-ouest, pommes vapeur
- La note régionale : pruneaux d’Agen à l’armagnac
Déjeuner du vendredi 2 octobre 12h30
- Patate douce rôtie au miel, crumble de fruits secs et lardons grillés, jeune mesclun et vinaigrette au miel Tajine de poulet aux abricots et carottes confites, riz blanc
- La note régionale : noisettes et amandes du Lot-et Garonne
Déjeuner du samedi 3 octobre 12h30
- Tartare de Bar aux agrumes, jeunes pousses et perles de poivrons confits
- Filet mignon de porc aux pruneaux, et légumes d’automnes juste croquants
- La note régionale : confiture de Fraises du Lot-et-Garonne
Le dîner de gala
Samedi 3 octobre 2026
- Le cocktail à manger et à boire...
- Le dîner Marbré de foie gras confit, fine piperade à l’huile d’olives
- Pavé de Bœuf « Blonde d’Aquitaine » grillé aux sarments de vigne,
- Jus corsé aux truffes du Périgord Mille-feuille de patates douces et légumes juste poêlés
- L’assiette des saveurs fromagères Brebis des Pyrénées Finger aux amandes du Lot et Garonne,
- compotée de poires williams, cacao et fleurs de sel Café /Pruneaux au chocolat noir
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